Plus l’apport calorique est réduit, plus le métabolisme de base, dans un instinct de survie, augmente son rendement énergétique (énergie métabolisée avec la consommation de nutriments). Ainsi, celui-ci utilise tous les aliments consommés très rapidement pour créer du glucose qui alimentera l'organisme en énergie. Le métabolisme étant augmenté, il a moins tendance à stocker le glucose sous forme de graisse, mais plutôt d’utiliser celui-ci pour créer de l’énergie. Les réserves de graisse se faisant moindres, une perte de poids s’en suit.

 

 

 

 

 

 

 

Puisque comme expliqué précédemment, le corps s’ajuste aux apports caloriques qu’on lui procure; il peut fonctionner avec une consommation calorique moindre, puisqu’il a augmenté son métabolisme énergétique. Le problème réside donc lorsque le sujet recommence à manger normalement. En effet, lorsque celui-ci retourne à une alimentation complète, qui comprend inévitablement davantage de calories, il s’assure une reprise de poids pouvant même dépasser le poids initial avant le commencement du régime.

 

pourquoi? Tout simplement parce que le métabolisme s’étant habitué à un apport calorique moindre, l'apport calorique normal sera désormais considéré comme excédentaire, et ainsi, l’organisme stockera plus d’énergie en graisses qu’il ne le faisait avant ce régime. Ainsi, l’individu devra manger moins qu’il ne le faisait auparavant pour une prise pondérale similaire. 

 

 

 

 

 

 

C'est cette adaptation du métabolisme de base qui mène à l'effet « yo-yo » tôt ou tard : la prise pondérale est plus grande après la fin d’un premier régime ce qui rend une perte de poids avec un deuxième régime plus difficile à réussir, et une reprise de poids encore plus grande après le deuxième régime qu’après le premier, etc. Ainsi de suite jusqu'à ce que l’effet «yo-yo» des régimes hypocaloriques successifs crée une résistance complète du corps à l’amaigrissement.